大雅堂早春明前新茶预定

第1件拍品

预定2019严荣火亲制明前安吉白茶 1罐

包装:“千锤百炼”纯锡罐 9.2×13cm
净重:约85g

安吉白茶制作技艺非遗传承人  严荣火

国家级安吉白茶制作技艺非遗传承人,严荣火。他13岁便开始随父辈采茶、学茶,40余年形成了一套自己的理论体系与操作技艺,为安吉白茶品质的提高,并为安吉白茶走向中国、走向世界起到了重要的推动作用。

安吉白茶是一种非常特异的茶种,它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树,是大自然赐予人类的珍贵物种。

如今的非遗传承人称号,是对严荣火不凡技艺的概括。他的纯青技艺,在于对工序的把控,在于对细节的挑剔。他在摊青前的筛“奶叶”、在理条之前的手工加压、甚至两次烘焙的细微温度上都有着自己独到甚至可以说是“独门”的理解。

第2件拍品

预定2019严荣火亲制明前安吉白茶 2罐

包装:“千锤百炼”纯锡罐 9.2×13cm
净重:约85g×2

时光流转,世事沉浮,
三百年前,
桂家人避难来到安吉县
天荒坪深山之中,
发现一株百年以上白茶树,嫩叶纯白,
仅主脉呈微绿色,很少结籽。
至此,白化之茶,重见天日。
而桂家那株叶白脉绿,
弥足珍奇的老茶树被考证正是此白茶,
即白茶祖。

这款 “安吉白茶”来自中国浙江安吉县
天荒坪镇横坑坞海拔800米的
山谷之中。

是白茶祖“桂”家后人今年采摘
头三天的嫩芽,
由非遗传承人严荣火“亲手制作”而成。

第3件拍品

预定2019严介龙亲制明前碧螺春 1罐

包装:“千锤百炼”纯锡罐 9.2×13cm
净重:约120g

碧螺春制作技艺非遗传承人  严介龙

嫩绿碧香合诗作,康熙爱上作贡茶,
从此苦了小娘鱼,一斤十万八千芽。

这一首咏碧螺春的诗, 诗里说的小娘鱼, 是对姑苏一带对小姑娘的称呼, 她们要采上十万八千个极为鲜嫩的幼芽, 才能制成一斤碧螺春。

一斤碧螺春、四万春树苗,乾坤交替、日月轮回中,时间有着一套严格的自然法则,择时而采,赶时而制,随季而品,同一种茶在不同的时间里,都有着自己的时间轨迹和滋味。

世间万物都有自己精准的节奏,人们必须遵从自然,赶上时间的脚步,速度一旦失之毫厘,口感便会差之千里。

第4件拍品

预定2019严介龙亲制明前碧螺春 2罐

包装:“千锤百炼”纯锡罐 9.2×13cm
净重:约120g×2

此款茶芽叶极其鲜嫩,宛如豆蔻妙龄,迷人香气中带有微微的青涩与回甘,轻啜一口,回味无穷,神思飘然。此款由非遗传承人严介龙老师亲制而成。

第5件拍品

预定2019魏志文亲制蒙顶甘露1罐

包装:“千锤百炼”纯锡罐 9.2×13cm
净重:约150g

蒙山茶传统制作技艺非遗传承人  魏志文

扬子江中水,蒙山顶上茶

三月,早春的气息逐渐在苏醒,川茶已跟随春风的脚步,慢慢萌发嫩叶。蒙山之巅的茶树经过了一冬的休整,氨基酸和维生素等营养物质十分丰富,滋味鲜爽,口感浓醇。这款明前的“仙茶”没有预定几乎不可能尝到。

通往茶神殿之路

传说了1000年的仙茶

蒙顶甘露产自蒙顶山之巅,被称为“仙茶”, 蒙山则被誉为“仙茶故乡” 。
蒙顶山两千多年前的甘露茶祖 “吴理真”所种七株仙茶的遗址,见证这蒙顶甘露的沧海桑田。

“若教陆羽持公论,应是人间第一茶”。正如其名,蒙顶甘露具有独特甘鲜香醇,回味持久。

传承了千年的“仙茶”——蒙顶甘露,第一叶嫩芽,只采老川茶高山原料,经由非遗传承人魏志文老师亲手炒制,魏志文为魏式家族第五代传人,制茶近50年左右。没有预定几乎不可能尝鲜,因为过期想采,也没有嫩芽了……

第6件拍品

预定2019魏志文亲制蒙顶甘露2罐

包装:“千锤百炼”纯锡罐 9.2×13cm
净重:约150g×2

产自蒙顶山之巅,被称为“仙茶”,
蒙山则被誉为“仙茶故乡”
蒙顶山两千多年前的甘露茶祖
“吴理真”所种七株仙茶的遗址,
见证这蒙顶甘露的沧海桑田。

只采老川茶高山原料,
幼芽极其细嫩,团团簇簇,
颜色深翠油亮。
落水沉,舒展后根根直立,
入口鲜爽细腻,回味持久,
独特甘鲜香醇正如其名。

第7件拍品

预定2019樊生华明前西湖龙井1罐

西湖龙井非物质文化遗产制作技艺传承人 樊春华亲制
包装:“千锤百炼”纯锡罐 9.2×13cm
净重:约100g

  西湖龙井非物质文化遗产制作技艺传承人   樊生华

传承手工技艺 ,
留住一缕茶香。
择茶,亦需真人道眼。
机器茶和手工茶是有区别的。

一喝一比较,
就知其中好坏,
茶,是天底下最不会说谎的。

形如碗钉,色若糙米,
不如机制的亮滑好看。
香气清透雅致,
汤色几近琉璃之润明,
四五泡后依旧甘甜,
这才是冠领绿茶的“无味至味”的风范。

第8件拍品

预定2019李泉春明前西湖龙井2罐

西湖龙井炒茶技艺茶王、制作大师李泉春亲制
包装:“千锤百炼”纯锡罐 9.2×13cm
净重:约100g×2

西湖龙井炒茶技艺三届茶王  李泉春

顶级龙井选用的是最娇嫩的芽头,经过手工炒制,才能将龙井最佳的香气、滋味定格在最完美的刹那。炒制工艺是简单而复杂的:

火大则味涩,火小则味寡;
时久则香乱,时短则香弱。

凝集了西子湖畔灵气而成的龙井,浓妆淡抹正相宜,待您品味。

顶级龙井,非大师不能为之。此茶为龙井头采,西湖龙井炒茶王李泉春亲制。

李泉春,多次摘得“西湖龙井炒茶大师”、“西湖龙井炒茶王”称号,西湖龙井炒茶技艺首屈一指的炒茶王。

第9件拍品

预定2019西湖龙井三位大师明前茶3罐
西湖龙井三大传人李泉春、樊生华、葛维冬亲制 各一罐
包装:“千锤百炼”纯锡罐 9.2×13cm
净重:约100g×3

西湖龙井炒茶技艺三届茶王  李泉春

李泉春,多次摘得“西湖龙井炒茶大师”、“西湖龙井炒茶王”称号,西湖龙井炒茶技艺首屈一指的传承人。

西湖龙井非物质文化遗产制作技艺传承人  樊生华

樊生华,炒茶制茶四十余年,西湖龙井炒茶大师,国家级非物质文化遗产传承人。

西湖龙井制作技艺非遗传承人  葛维冬

葛维冬,5届炒茶王,至今已有20多年炒茶经验。

龙井风土,得西湖之轻灵。

手工茶是有厚度的,
香气内质凝聚不散。

这款西湖龙井,芽叶为2019年原生群体种明前嫩芽,
由“三大宗师”李泉春、樊生华、葛维冬
亲手制作而成。

大师亲制的西湖龙井不仅仅是对原材料的严格要求,
更对炒制工艺的严苛要求。
他们将把早春的气息定格在龙井的香气、滋味里。

第10件拍品

预定2019绿茶四大名师亲制绿茶 4罐

绿茶四大名师严介龙、李泉春、魏志文、严荣火亲制
包装:“千锤百炼”纯锡罐 9.2×13cm
碧螺春1罐、西湖龙井1罐、蒙顶甘露1罐、安吉白茶1罐
净重:碧螺春120g×1、西湖龙井100g×1、
蒙顶甘露150g×1、安吉白茶85g×1

碧螺春制作技艺非遗传承人  严介龙

严介龙出生于苏州市太湖洞庭东山,碧螺春制作技艺非遗传承人。现碧螺春原产地太湖东洞庭山东山镇茶叶行业协会会长。曾代表苏州碧螺春炒制工艺最高水平荣在全国手工制茶大赛中获全国特等奖。

茶王李泉春

李泉春老师亲制的西湖龙井呈碗钉状,略带干豆绿的糙米色。
茶汤明净透亮,显豆香,又似有淡淡的兰香,水甜不涩,余味自在。

蒙山茶传统制作技艺非遗传承人  魏志文

魏志文为魏式家族第五代传人,制茶近50年左右。为蒙顶山和名山茶叶作出了巨大的贡献。

安吉白茶制作技艺非遗传承人  严荣火

国家级安吉白茶制作技艺非遗传承人,严荣火。他13岁便开始随父辈采茶、学茶,40余年形成了一套自己的理论体系与操作技艺,为安吉白茶品质的提高,并为安吉白茶走向中国、走向世界起到了重要的推动作用。

安吉白茶是一种非常特异的茶种,它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树,是大自然赐予人类的珍贵物种。

如今的非遗传承人称号,是对严荣火不凡技艺的概括。他的纯青技艺,在于对工序的把控,在于对细节的挑剔。他在摊青前的筛“奶叶”、在理条之前的手工加压、甚至两次烘焙的细微温度上都有着自己独到甚至可以说是“独门”的理解。

 

Scroll to top