大红袍非物质文化遗产制作技艺传承人

叶启桐亲制 1991年大红袍 

武夷岩茶,
可谓以山川精气所生,
茶得益彰。

大红袍正岩

陈茶,贵在干净醇和,
得岁月考究,依然如故,不杂不乱。
一款好的老茶,
其原料品质及制作意义,
远远大于它的时间意义。

[品 鉴]

一冲,淡雅花香之余略带陈味,虽是老茶,头泡也决定喝一点点,口感淡甜没有杂味。老茶储存的好不好,应从第一道的茶汤去感受。

二冲,汤色亮橙如油,汤感柔糯,似有木香、梅香、又泛淡淡的药香,细嗅,又转瞬沉在水里。

三冲,茶汤转为红橙,略带一丝咸味,水活而能化。这种韵,既有甜蜜,又有咸涩。

四冲,每一滴入口,滋味都饱满有内质,之前是一种沁的感觉,现在变得越发柔和,口腔留有冰糖般的清甜。

五冲,汤色不变,水很绵细,一丝苦涩觉之即化,两颊生津不断。

六冲,除了木味,其内质的甜味令人觉得与老普洱有点像,茶老了,在陈韵上总有相通之处,精洁且干净。

老岩茶的味道,力量感在每一口茶汤中蕴藏着,可冲至十道以上,汤水更为清亮,滋味仍是不可说的细活,杯中冷冷的花果余香,甘韵之味长留舌本。

大红袍非物质文化遗产制作技艺传承人   叶启桐老师

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[冲 泡]

一、备茶温器
盖碗或紫砂壶为宜

二、投茶摇香
投茶量宜6g~8g,口感因人而异

三、冲泡品饮
泡老茶最好用壶,壶能吸附杂味,
更能体现出细腻的层次,优势突出。
待沸水静却,温润泡。
冲泡以“慢”字当先,
可更好地体现岁月的气息。

[包 装]

紫檀雕刻  双层书香收藏盒

[存 储]

密封放置清洁、无异味的环境
注意避光、防潮
 

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