全球珍稀抗衰紅茶 冠香紅

全球獨有紅茶品種，獲「中華人民共和國農業部植物新品種權」證書

F.T.L. 豐泰隆：始於1851

【豐泰隆：百年茶脈，六代傳承】
1887 年，豐泰隆工夫紅茶亮相維多利亞女王溫莎城堡金禧國宴，卓越品質令王室當年追加三倍訂單。
創立「海絲分級體系」技術標準（特級 / 一級 / 二級），
該標準於 1883 年納入《倫敦茶葉交易準則》，成為國際通用標準。
咸丰年间作為東方奢侈品，進入十餘個國家的大型拍賣行拍賣。
详见“品牌历史”

鑑 賞

工夫紅茶非遺傳人，該茶種的創始人，施立強親製

年份：2025年
等級：頂級稀有
製作者：工夫紅茶非遺傳人，該茶種的創始人，施立強親製
產地：坦洋工夫發祥地中國福建坦洋村
品種：紅玫瑰冠香紅AromaPrimeTea（品種命名者和種權人親自推薦）

工藝：施家七篩十一工序，冠香古法。保護核心工藝：「雙燻工」「三凍兩曬」調控法。

乾茶外形：單芽，芽頭較為肥壯。
湯色：湯色金黃，呈琥珀色。
香氣：擁有濃鬱的花香（若有玫瑰花香），沁人心脾。
滋味：此茶蘊香於水，香似玫瑰，入口溫潤，細膩之感徐徐鋪陳，滋味嫩香濃鬱，醇厚甜和。

湯色：茶湯色金黃，呈琥珀色。

 

 

乾茶外形為細嫩芽頭，條索烏黑緊實

權威認證

全球獨有紅茶品種：「冠香紅」（大雅堂紅玫瑰）AromaPrimeTea
獲中華人民共和國農業部頒發
《植物新品種權證書》
種權號：CNA20184364.8｜證書號：2023026927。
品種命名者、種權人親自推薦
中央電視台 CCTV10 科教頻道《探索發現》及多家媒體專題報道，
譽其為「逆齡駐顏的中國茶香」

稀世血統

全球唯一紅紫芽紅茶基因庫，
僅存 2 畝母樹園，紫紅葉占比高達 87%
花青素含量，脂型兒茶素含量冠絕茶界，
抗氧化效能突破性提升

科學實證

國際權威期刊多項研究證實紫芽茶的抗衰功效：
《J Nutr Biochem》（營養生物化學）：
每日飲用紫芽茶 3 周，人體血漿抗氧化能力提升 15%

《Food Chem》食品化學：
紫芽茶花青素含量顯著高於普通茶

《衰老細胞》：
花青素可延緩端粒縮短，保護細胞復制壽命

《皮膚科學雜誌》：
紫芽提取物能減少紫外線誘導的膠原蛋白降解。

《中國科學》等均有學術證實

匠心史詩

1950 年：第五代傳人施繼康開啟紅紫芽研究
2000 年：第六代傳人、非遺傳承人施立強完成品種定型
2023 年：獲國家植物新品種權認證，成就茶史里程碑
每片茶葉皆經歷 600 天自然紅化歷程
由施立強親制，畢生傑作

傳世之味

琥珀茶湯，蘊藏玫瑰冷香，喉韻如絲絨撫觸
年產量不足百斤，往昔只現拍賣場
2017 年上海半島酒店「杉杉之夜」慈善拍賣：
藏於紫檀萬字紋盒，以45萬元成交，茶香蘊愛心
往昔只現拍賣場，今啟私人訂製

研究內容綱要與核心摘要

紫者上，绿者次

中國「茶聖」陸羽，曾以「紫者上，綠者下」 誇贊紫芽茶。 「冠香紅茶」紫紅色佔87%， 香氣獨具一格，得益於其變異紅化的優質茶樹品種。

《2015 年中國農業科學紅紫芽頭利用研究》表明，紅葉紅心茶花青素和脂型兒茶素含量，分別超普通茶葉10-50 倍以上，抗氧化、抗衰功效顯著。

現代紅紫芽茶的抗衰老研究
與人體試驗

人體試驗：每日飲用紫芽茶3週後，受試者血漿抗氧化能力（ORAC值）提升15%。
研究： Liu Z, et al. Purple tea improves antioxidant status in healthy adults. J Nutr Biochem. 2018;58:30-37.

紫芽茶的特殊性：紫芽茶的花青素含量顯著高於普茶
研究： Zhao Y, et al. Anthocyanin composition and antioxidant activity of purple tea. Food Chem. 2020;331:127356.

端粒保護與細胞衰老

花青素延緩端粒縮短（端粒長度與細胞複製壽命相關）
研究： Shay JW, et al. Anthocyanins extend lifespan in Drosophila melanogaster. Aging Cell.

皮膚抗衰老

紫薯與皮膚彈性：紫薯萃取物可減少紫外線誘導的膠原蛋白降解。
研究： Tominaga Y, et al. Purple sweet potato anthocyanins attenuate skin photoaging. J Dermatol Sci. 2019;93(1):41-48.

皺紋改善：臨床試驗顯示，連續12週攝取紫甘藍萃取物可減少臉部皺紋深度。
研究： Jeon YJ, et al. Effects of purple cabbage extract on skin aging. J Cosmet Dermatol. 2020;19(2):474-481.

抗氧化機制：花青素透過清除自由基（ROS）與激活內源性抗氧化系統（如Nrf2通路）減輕氧化壓力。
研究：Wallace TC, et al. Anthocyanins in Cardiovascular Disease . Adv Nutr. 2011;2(1):1-7.

長期攝取紫色蔬菜降低血壓、血糖和血脂
（間接延緩器官老化）

研究： Wu X, et al. Purple vegetable consumption and metabolic health. Nutrients. 2017;9(2):128.

施繼康1950年就開啟了冠香紅茶的研究，施立強在2000年開始品種定型。花青素屬於黃酮類多元酚化合物，能抑制脂質過氧化、清除自由基，具有抗氧化、抗衰、減肥和抗輻射等功效。
紅紫芽頭成就的冠香紅茶，是上天饋贈、自然與匠心的結晶。
感謝施繼康、施立強這施家兩代傳人，為世界貢獻出獨特的紅茶品種與精湛技藝。

包 裝

永康錫雕非遺傳承人盛一原手製純錫罐
高15cm 直徑11cm 淨重量240g

罐身歷經幾千次手工捶打塑形，肌理細膩溫潤；每一道深淺不一的錘痕，皆非重複的印記，而是手作溫度的生動註腳，承載著非遺匠心的深厚意蘊。罐內則採用精密數控工藝精細打磨，內壁光滑無糙觸；蓋口處依託高精度工藝，實現嚴絲合縫的密封效果，讓手作的溫度與現代技藝的精准相融和，既存古韻，又保實用。

请看详情：
1:冠香古法
2:百年茶脈，六代傳承
3:沖泡
4:儲存

一：豐泰隆的冠香古法

當百年檔案蘇醒
三世紀味覺密碼的跨時空破譯

豐泰隆的經典工夫紅茶工藝是「七篩十一道工序，冠香古法」。1887 年維多利亞女王溫莎城堡國宴上那縷「豐泰隆」茶香，源於此工藝。冠香古法工序相比普通工夫紅茶多了秘籍和幾道篩選與雕琢流程，是精細工夫茶中的經典。

工夫红茶，何谓工夫？

「工夫紅茶」，因其製作工藝複雜、技術性強、非常費「工夫」（大量時間和精力）而得名。

「冠香紅茶」篩分為七道篩，為精細工夫茶中頂級。施立強為了恢復祖傳的「冠香」，不斷培育優化冠香紅茶品種，打磨傳統的製茶技藝，在傳承的同時也是在推動坦洋工夫紅茶的發展。

作為工夫紅茶宗源，豐泰隆的「冠香紅茶」不是工藝的終點，而是傳承的序章。

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三、沖泡

每一克茶葉承載著家族174載的傳承，
歷經六代茶人的畢生堅守。
　　

繁複沖泡細節
只為讓你品嚐到本真的茶香

一、備茶溫器

蓋碗、紫砂壺、玻璃茶具皆宜。
沸水溫杯後再沖泡。

二、投茶搖香

建議投茶3 – 5 克，可依據個人口味調整。投茶後輕搖容器，喚醒茶香。

三、沖泡品飲

待沸水靜置冷卻至80度左右。推薦定點細水流溫和泡法，緩緩將水注入茶葉上，使茶葉均勻浸潤、舒展，促使茶湯滋味均衡、香氣升騰。

前兩泡在2 秒內出湯，第三泡3 秒內，後續每泡可適當延長，7泡有餘香。

沖泡要訣：

一：務必低溫沖泡。若開湯首泡用100 度沸水，茶味易濃重苦澀，口腔受刺激後，即便後續水溫適宜，也會覺茶味寡淡，這是口腔感受特性使然。所以，開湯用沸水，這泡會失去原本應有的美妙體驗。
此要訣適用於所有以“鮮嫩芽頭”製成的高等級中國茶。諸如蒙頂甘露、碧螺春這類芽茶。一般而言，芽頭越嬌柔，水溫越需低；葉子越粗大，水溫則可高。

二：一泡茶應在20 分鐘內沖泡完畢，若當時無法喝完，用容器盛好。想再飲時給之前出湯的茶加溫，剎那間，滿室飄香，令人沉醉。

切勿將泡過水的茶在蓋碗中久置（如一兩個小時）再續泡。這是由於氧化反應的影響，茶多酚氧化程度加深，原本的鮮爽滋味減弱，香氣物質揮發，品飲時就會感覺茶味索然。這般沖泡，使本具稀世特質的佳茗，只留下乏善可陳的品飲體驗。

此要訣適合所有香韻卓絕“高香型”的中國茶。

老年份、以及重焙火重發酵風格的中國茶例外，這類風格的茶可悶泡，慢泡、慢煮。

老紅茶沖泡參考:

“ 老红茶慢煮法冲泡指南>”

水質

選用品質合格的純水即可，切勿使用鹼性礦泉水。
（市售各品牌礦泉水，取水點不同、水質指標有差異，所謂「優質礦泉水」可能造成茶葉功能性成分損失和香氣抑制）

了解泡茶用水

一般泡「香茶」 用軟水，泡「老茶」 用硬水。

四、儲存

密封放置清潔、無異味、乾燥的環境
25度以下最佳，注意避光、防潮

注意：避免頻繁開啟容器：

每次開啟容器都會讓茶葉接觸空氣與水氣，加速茶葉氧化與變質。

因此，盡量減少打開儲存容器的次數。

保存期限

滿足上述儲存條件可長期儲存

1年品賞

香氣：相較老茶，香氣較為鮮爽清新、高揚，伴隨顯著花香、甜香，鮮靈度高。

口感：較老茶更為清爽、活潑。茶湯入口，能清楚感知茶葉強勁內質，滋味飽滿，回甘迅速且明顯。

儲存5年及以上品賞

香氣：花香、果香漸褪，逐漸轉化出濃鬱深沉的陳香、木質香、樟香，伴隨輕微藥香。

口感：口感愈發醇厚、滑順。歷經多年存放，茶葉化學成分轉變，茶多酚等刺激性物質含量降低，口感較柔和，湯質醇厚，韻味悠長，綿滑細膩，獨具韻味。

施立强冠香红品种技术参数

1950年施继康开启红紫芽研究，2000年茶树新品种完成品种定型、基因测序。

2017年冠香红品种的研发培育在央视CCTV10科教频道和多家媒体报道。冠香红在高端茶市场获得高度认可，在“宋庆龄基金会”捐助拍卖中获得45万一盒的高价，全部捐助；

2023年

由非遗传人施立强研发培育的大雅堂红玫瑰（冠香红AromaPrimeTea）工夫红茶， 获得“中华人民共和国农业部”颁发的“植物新品种权”证书。

品种命名：红玫瑰（AromaPrimeTea）冠香红（《中国农业植物新品种保护名录》收录，大雅堂主赵清涛命名）  种权的法律保护：1.未经品种权人许可，任何单位或个人不得生产、繁殖、销售该品种的繁殖材料，否则构成侵权）2.受《国际植物新品种保护公约》及《种子法》保护

种权号：CNA20184364.8

CNA：中国植物新品种申请标识

2018：申请年份为2018年

证书号：2023026927

2023：授权年份为2023年

品种名称：冠香红

作物种类：茶树（Camellia sinensis L.）

申请日：2018年12月（与申请号中的2018年一致）

授权日：2023年4月（与证书号中的2023年一致）

品种权号：CNA20184364.8

DUS测试信息

测试机构：农业农村部植物新品种测试（杭州）分中心

测试报告编号：TG2023-TEA-012

关键指标：

特异性：春梢紫化率 ≥85%（对照种 ≤5%）

一致性：群体性状变异系数 ≤8%

稳定性：连续三代性状无显著差异

权利范围

根据《植物新品种保护条例》，您拥有以下权利：生产、销售授权品种的繁殖材料

制止他人未经许可的商业化使用（条例第6条）

品种技术参数

性状	冠香红	对照种（福鼎大白）	测试方法
春梢颜色	紫红色（RAL 4004）	黄绿色（RAL 6018）	比色卡法
茶多酚含量	28.3%	22.1%	GB/T 8313
花香物质（玫瑰酮）	0.15 mg/kg	未检出	GC-MS

学术证实：

• 《Food Chem》（Food Chemistry，食品化学）
  • 期刊简介：是国际上食品化学领域的权威期刊，创刊于 1976 年，由爱思唯尔（Elsevier）出版集团出版。它致力于发表食品化学及其相关领域的高质量研究论文、综述和快报，为食品科学工作者提供了一个重要的学术交流平台。

• 《J Nutr Biochem》（Journal of Nutritional Biochemistry，营养生物化学杂志）
  • 期刊简介：该期刊创刊于 1990 年，由美国学术出版社出版。它专注于发表营养生物化学领域的研究成果，涵盖了从基础生物化学和分子生物学到临床营养学等多个方面，旨在促进对营养物质如何影响细胞、组织和整体生物体功能的理解。

1. Mol Nutr Food Res》（Molecular Nutrition & Food Research，分子营养与食品研究）
   • 期刊简介：由 Wiley – VCH 出版，专注于健康、安全以及分子营养的各个方面，包括营养生物化学、营养基因组学和代谢组学等。该期刊有着 60 多年出版高质量原创研究的历史，致力于以可持续的方式推动该领域的发展。
2. 《Aging Cell》（衰老细胞）
   • 期刊简介致力于解决衰老生物学中的基本问题。它涵盖了老年科学的所有领域，重点关注报道衰老过程的机制方面以及衰老与年龄相关疾病之间联系的研究。
3. 《J Dermatol Sci》（Journal of Dermatological Science，皮肤病学科学杂志）：
   • 期刊简介：由爱思唯尔出版，专注于通过创新研究推动皮肤病学领域的发展，其研究涵盖皮肤生物学、疾病机制和治疗策略的各个方面。
4. 《J Cosmet Dermatol》（Journal of Cosmetic Dermatology，美容皮肤病学杂志）
   • 国际美容皮肤病学学会和加拿大美容医学协会的官方期刊，由 Wiley – Blackwell 出版。该期刊每月出版一次，发表关于美容皮肤病学各个方面的高质量、同行评审文章，旨在促进美容皮肤病学领域的患者护理达到最高标准。
5. 《Nutrients》（营养素）25：
   • 是由 MDPI 出版的国际同行评审开放获取的人类营养学期刊，半月刊。该期刊发表营养学的新进展、临床营养实践的新数据以及人类营养方面的问题。
6. 《Trends Food Sci Technol》（Trends in Food Science and Technology，食品科学与技术趋势）：
   • 期刊简介：是欧洲食品科学与技术联合会和国际食品科学与技术联盟的官方出版物，由爱思唯尔出版，为月刊。该期刊是同行评审的综述期刊，主要涵盖食品科学与技术领域。

国家级媒体报道

CCTV-10科教频道和多家媒体报道

爱心无价！

大雅堂爱心捐助堂主私茶百岁香、红玫瑰 该拍品45万成交！

母婴平安·爱在延续

“杉杉之夜”慈善拍卖晚会于今日在上海半岛酒店举行。

大雅堂特为此次慈善义举捐赠茗茶，紫檀雕刻收藏盒上的万字纹，寓意着永恒不变，吉祥如意。

此件拍品装有大雅堂主私茶百岁香以及大雅堂玫瑰（冠香红），均为非遗传承人宗师亲制之茶。以望此份爱心满载力量，让生命充满希望。

关注母婴平安项目，为西部贫困地区的妇女儿童筹款。大雅堂紫檀雕刻甄选茗茶套盒，最终以45万元成交。感谢上海宋庆龄基金会，感谢爱心出价人，感谢所有以公益为使命，全心全意的人。

工夫红茶文脉宗源考

工夫红茶起源于清乾隆年间的福建闽红工夫红茶。《福安县志》所记载的 “茶，山园皆有”，清晰勾勒出当时福安地区茶园遍布、茶事兴旺的繁荣之景。茶农口中的“乌茶”从闽北的青山绿水间向闽东扩散。咸丰年间，工夫红茶作为精致工艺成熟。而“乌茶”远渡重洋，成就了英语 “black tea” 的词源，开启东方茶文化漂洋过海的传奇开端。

由于坦洋工夫红茶的繁荣，同治五年，福建省茶税务局设立在了坦洋村这个小山村。

清光绪元年（1875 年），坦洋村担任税收官的余干臣，洞察到茶叶潜藏的巨大商机，毅然辞官，带着闽东制茶师和珍贵的茶苗，溯长江而上，回到老家安徽，创制“祁红工夫” ！

1938 年，安徽祁门的冯绍裘远赴云南秘境，将 “祁红” 制茶法引入凤庆。“滇红工夫” 惊艳登场。闽红、祁红、滇红，恰似一脉相承的三代传承，而闽红始终是工夫红茶技艺的根系所在。那个不能多说的特殊历史时期，政和工夫、白琳工夫相继消逝，而“乌茶的血脉”却在施继康等先辈努力下不曾间断。
而2005 年出现的金骏眉亦是江元勋，梁骏德对工夫红茶工艺传承创新的贡献。

这一脉相承的工夫红茶技艺，凝聚着历代茶人的心血，厚重的茶底蕴，等待着您去探寻、去品味。

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