叶启桐牛栏坑肉桂

二零一八年制

吾师叶老,为人厚而不化,为艺精深通达。

老人新作“小鲜肉”:颇具山场幽柔内敛之韵,并无辛窜桂皮气。

汤红色艳,柔糯顺滑,乳香、花香、果香,深深浅浅的撩人味觉神经,裹粘不化调戏岩骨花香!昨日试茶有感:谁说茶本淡雅,却不知迷醉了得!

 ——大雅堂主赵清涛老师戏说叶老师的牛栏坑肉桂

牛栏坑肉桂的冠绝武夷,是轻柔的一款茶,内敛而温和,柔滑绵长,中正平和,醇香端方,如风清扬,侠骨柔肠。

声名显赫的牛栏坑山场日照时间短。所以肉桂香气清柔,初初喝入口,是柔和绵长,滑下喉咙,是雅香清幽。回甘上来,才是香气猛烈,刺鼻而出,经久不衰。

马头岩肉桂的日照时间较长,所以马头岩肉桂的大开大翕,桂香冲鼻,霸气凌冽,层次丰富。入口便刺激丰富,有刚烈之气,霸道猛烈的香气令人瞬间忘情。咽下去便感觉香气满口满鼻,唇齿俱醉。

马头岩肉桂桂皮香盒辛辣味在这款牛栏坑肉桂基本是没有的。

品 鉴

一冲:高位注水,香气扑鼻。高香型的肉桂运用高冲手法能够让茶香激发的更加充分。入口茶汤并不似闻起来那样强烈,反而低调醇美。

二冲:滋味厚重,入口微苦,但回甘随即冲破苦涩层,茶汤柔糯顺滑,物质感丰富,舒畅之余,颇有蓄力而发之势。

三冲:节奏稍快,辛锐感毫无顾忌的卷起又铺开,桂皮香、果香层次分明,唇齿留香。

四冲:乳香与花果香并存,汤感平稳纯净,滋味柔滑幽长,清凉极了。

五冲:木质感愈来愈显,花香也内敛了许多,口感甜润细腻,余韵不绝。

六冲:依然如故,不杂不乱的肉桂特征,深深浅浅的沉在茶汤里,入口即化。

没去过牛栏坑,很难领悟出“牛肉”幽幽柔柔的花香。虽有肉桂之名,却无辛窜桂皮气。但不霸气的肉桂未必就不是好肉桂,只是它不是单一重点。

大红袍非物质文化遗产制作技艺传承人  叶启桐老师

冲 泡

一、备茶温器
盖碗或紫砂壶为宜

二、投茶摇香
投茶量宜6g~8g,口感因人而异

三、冲泡品饮
待沸水静却,高位注水,
快进快出,香气扑鼻。
高香型的肉桂运用高冲手法,
能让茶香激发的更加充分,
如韵在喉,每一冲的间隙都变得回味无穷。

 

 

包 装

“千锤百炼”手工纯锡罐 包装:
高15cm       直径11cm   净重量200g  茶净重:约160g

手工千锤百炼打造外观,
内部由精密设备制造,
确保精确密封。
永康锡雕非遗传人盛一原制造。
造型洗练温雅,国家专利设计,
大雅堂专属定制。
锡器保鲜密封,自古为储茶最佳材料。

 

包 装

紫檀雕刻  双层书香收藏盒

包装:紫檀双层书盒收藏装

规格:长36cm 宽24cm 高8cm  约43泡

需要定制

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