一部《红楼梦》,满纸茶叶香

一部《红楼梦》

满纸茶叶香

熟悉《红楼梦》的人都知道,曹雪芹对茶的喜爱可谓到了痴迷的地步。书中描写茶文化篇幅广博,细节精微,蕴意深远,文采斑斓,远远超乎中国所有古典小说之上,为中国小说史上所罕见,以致有人说:“一部《红楼梦》,满纸茶叶香”。

《红楼梦》中,贾宝玉的生活绝对是 “高水准”。他虽然经常出席宴会,但饮酒有度,尤其是不饮烈性酒。他喜欢饮茶,不喜动怒的他,却为了一杯茶而立意要撵走李嬷嬷,甚至连小童名字也叫“茗烟”。可见他对茶的喜爱非同一般。

“贾宝玉继而又发现自己早上沏的枫露茶让李嬷嬷喝了,于是大怒,口口声声要撵李嬷嬷”

 ——引自《红楼梦》第八回

而要说到真正懂茶、惜茶,会喝茶并且知道如何分享茶的人,宝玉却远不及妙玉。

那么,妙玉是如何懂茶的呢?

《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”里说到她请贾宝玉喝茶时,给了他自己平时常用的茶杯绿玉斗,没想到贾宝玉嫌这杯子小,于是妙玉说:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了。”一句话弄得宝玉不好意思,林黛玉和薛宝钗都笑了。

 

妙玉的意思是说,喝茶本是一种享受和境界,应该细细品味,而不应该大饮大喝,囫囵吞枣,否则就不懂得茶的味道和意境,喝茶也就没意义了。这句话虽是妙玉反驳宝玉的话,却很好地道出了喝茶的意境。

她又是如何惜茶的呢?

妙玉对茶水也是极有讲究的,妙玉用来泡茶的水是5年前下雪时,从梅花上收的雪,然后装在一个青花瓮里,再埋在地下,5年后才拿出来。这样的茶水,既有梅花之香,又有陈年茶香,更是增添了一番美妙的意境。如此这般对茶费心思的人,想必对珍贵好茶是十分珍惜的。

珐琅彩莲花纹美人壶 

她不仅懂茶、惜茶、更懂得如何分享一壶好茶

《红楼梦》中贾母携二进荣国府的刘姥姥去妙玉的栊翠庵品茶,原文中有这样的描写:妙玉笑往里让,贾母道:“我们才都吃了酒肉,你这里头有菩萨,冲了罪过。我们这里坐坐,把你的好茶拿来,我们吃一杯就去了。”妙玉听了,忙去烹了茶来。

只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放了一个成窑五彩泥金小盖钟奉与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是老君眉。”贾母接了,又问是什么水。妙玉笑回“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏,便笑着递与刘姥姥说:“你尝尝这个茶。”

妙玉为何会主动给贾母泡性温的红茶老君眉,而不是自己爱喝的性微寒的六安茶呢?这就是妙玉修养深厚和高超的待人处事之因了,她知道贾母年高八十,又是在饱食酒肉之后,理应为其选一样温胃养胃的茶,老君眉当然为宜。

初读此处,只暗暗赞叹妙玉的聪明伶俐。再次细细品读后,才发现妙玉给各位品茶,茶器尽是古代珍玩,捧给贾母的茶杯竟是一只成窑五彩小盖钟。

读红楼实在是有趣,顺着曹公的一支妙笔,看尽世间百态,看尽人世沧桑,还能在这些人生的细小处,看到昔日的古董熠熠生辉。

如今,像红楼梦里的妙玉一样,从茶水、烹茶、喝茶意境、到茶器,处处极致,不容易了。但仍有一群爱茶之人,就像妙玉喝茶,从原料甄选到发酵工艺、调配研发上都严格把控,力求尽善尽美。不仅对茶的要求高,对器的制作更是精益求精。

器、道相宜,方能相得益彰。嗜茶者,爱品茗,好茶道,也极重茶器,无意或有意中体现,完成了茶器道与实用并重之目的。

茶味服从于艺术,艺术融于生活。

《红楼梦》中种种描写,将“茶道”推向了高潮,具有极大的艺术魅力。《红楼梦》一书虽然不是以古代茶文化描写为目的,但在客观上也促进了大众对茶文化的认识。

通过《红楼梦》这一文学艺术与茶文化交融的社会实践,作为客体的茶文化已经从越来越多的方面进入人们的审美视野,而且范围日益扩大,形象逐渐丰满,充分显示了中国茶文化的深厚根基和非凡潜能。

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