巷尾老爷爷卖的热汤面，
记忆里的味道，弥漫过旧旧的后院。
无车马喧嚣，每个人心中，怕是都有个无尘之处，弥漫着些许烟火，隐藏着人间最动人的故事。恰如那一碗面，甚或是一块青石板路……
回想自己，喝茶，又是寻的什么味道呢？
近日，法华学问寺的住持——大熙法师来访大雅堂。
大师自是茶道中人，同坐一席喝茶，就像一场座谈会，主题关于茶也关于你。
一片茶烟飘乎在佛禅与人间烟火之间。娓娓而谈、凝神细品，或又安安静静回味自己的故事。
或许旁人会把喝茶当作一种高雅之好，俗不得；但在茶人心中，喝茶却是“雅俗二者，缺一不可”。
太过讲究时，可作为欣赏、作为表演，陶冶情趣；太过随意时，可作为口粮，作为日常，相伴余生。
茶，本是人间烟火的味道。将雅致藏在烟火气里，对茶，也对生活。
谈起茶，它本是农作物，也需风调雨顺。于是茶味里，有饱含生命张力的变，这关乎生态与做工。但万变不离其宗，正如一位前辈所说：
“茶的好坏没办法用统一的标准来讲，我们在做茶的过程中，只要尽力去把一个地区茶的本真个性展现出来，你喜不喜欢那是你的事。
人通常用自己的意志去衡量这个自然，这是不太准确的，他不会变，是你变了。”茶，本是大自然的味道。
所以说，何谓传承人？其更多的是用技艺与诸多不利的自然因素抗争，在看似简单的工艺中用经验在不同细节中寻找平衡点，在天时、地利具备的时候，确保一杯好茶的诞生。
不论什么茶类及体系，一杯茶有自己的年份、历史与工艺。绿茶或黑茶，新茶或老茶，浓也好，淡也罢，自有味道。
要是缺了对个性包涵和接纳的态度，喝茶只如喝水，场景变化中，茶味的进化皆被错过。
好比我接连给大师泡了百岁香、老银针、古树单株还有老生普，新老交替间，大师皆笑着说好喝。
期间我忍不住追问大师：“您都说好喝，那平时真正爱喝什么茶呢？”
大师笑了：“若真要我说，是喝老茶居多。”
“所以，那又如何？”
我便释然了，笑着继续泡茶。
茶，本是包容的味道。
凭它是什么茶，又凭他人怎么说呢？你会喝这一杯茶，甚至不拒绝第二杯，不就是因为它“好喝”吗。
谈到这，且说非要论一个好坏呢？大师说，那么，我讲个小故事。
高僧问：你觉得是一粒金子好，还是一堆烂泥好呢？
求道者答：当然是金子啊！
高僧笑曰：假如你是一颗种子呢？
所以啊，没有绝对的好与坏，适合你的，就是最好的味道。
此刻，再端起这杯茶时，故事又重新开始。
