国家级大红袍制作技艺非遗传承人

刘国英

国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人。武夷山市茶业同业公会会长、武夷山市岩上茶科所所长；

2014年刘国英荣获中国艺术院、中国非物质文化遗产保护中心授予的中华非物质文化遗产传承人“薪传奖”。2015年《武夷岩茶的冲泡与品鉴方法》地方标准起草组人员，出版过《武夷岩茶的栽培管理与加工制作》一书。

“岩骨花香说的就是岩韵，是武夷岩茶品质的专有名词，也是岩茶品质的综合表现。”刘国英老师指出，岩韵并不神秘，“其实就是武夷岩茶香气和滋味的综合体现，只是因其形成包括诸多因素，如品种、生态环境、工艺等，所以判断岩韵并不容易。”

“所谓岩骨，就要求茶味要厚重，茶气也要很重，回甘还要持久，这就是我们常说的‘里面有骨头’。花香就是香气，并不是越浓越好，要香的自然、优雅、持久。”

大雅堂主赵清涛和刘国英老师讨论岩茶