别名叶丛嘉，自诩“玩茶童子”，

是一个地地道道的茶人

1963年出生，广东潮州人。1986年入行，致力于潮州工夫茶的研制与弘扬。

30余年探索与实践，以文论茶，曾发表论文三十余篇；以艺载道，其手制茶已入化境。

对凤凰单丛茶的栽培、加工、审评及潮州工夫茶等从茶叶的栽培到茶文化较深的研究。创制出了蒸青单丛茶“天逸香”;重发酵单丛茶 “醉佳人”等新型茶 。

每一次创新，都是一场华丽的冒险，变数未知，结局未卜。

叶老师说过：“茶其实很好玩。但是如果你不懂，你就玩不了，只会被茶玩。”

当一样东西让你感觉随心所欲，自由而享受，你会越来越离不开它。

茗记

叶丛嘉大师倾力之作，一款别具风格，细腻优雅的单丛。

如夜色温柔，不觉间，清幽的夜来花香已把身心染透。

夜来香单丛是凤凰单丛中一个非常优雅迷人的珍稀香型品种，属凤凰单丛中典型的花香型代表。香气馥郁优雅，高山韵明显。

本茶原料来自凤凰单丛的核心产区乌岽山海拔850米的优质生态茶园，树龄均超过50年，自然生长未经修剪。自然共生环境好，茶身布满苔藓类植物。

凤凰单丛的细腻圆润只能来自后期工艺的赋予，这款（火工中焙）凤凰单丛，以传统工艺使用桂圆木人工炭焙。

在叶丛嘉私人仓库，按凤凰单丛传统储存的温湿条件，经历一年陈化。

滋味圆融，方可呈市。这款茶充分体现出叶从嘉大师在制茶技艺上的深厚功力，发酵、焙火均恰到好处，少一分则不足，过一分则焦。

这款茶，优雅细腻，水含香馥郁悠长。

叶丛嘉大师纯手工制作，自4月采摘，10月复焙完成，历时200余天。并经由一年时间妥善存放，人工控温，火气褪到刚好，正是到了品饮期。

无论是制作技艺，还是口感滋味，均代表着凤凰单丛的极高标准。