蒙山茶传统制作技艺非遗传承人

张跃华

张跃华,出身于茶马古道起点——名山县蒙顶山南麓的制茶世家,传承正宗蒙顶制茶技艺,

恪守“万事诚为本,手艺莫欺心”的祖训,

20余年勤恳事茶。被誉为“茶祖杰出传人”。

这一切,他只为不负初衷:

“为天下茶友奉上一杯尽善尽美的跃华-蒙顶山茶。”

“杨子江中水,蒙山顶上茶”,

蒙顶甘露为中国知名绿茶,

自唐代起便被列为贡茶,

两千余年盛名不衰。

蒙顶甘露茶型纤细、汤色清碧,

饮来香馨高爽、味醇而甘,

在今天也多次被选为中国礼茶。

“高山云雾出好茶”,

原料来自北纬30度,

海拔800米以上,

常年多云雾的蒙顶山是优质茶叶核心产区。

并在在春分时节采摘,

选料绝大部分为全芽,

少量一芽一叶。

将嫩叶采收下来后,

经过摊放——三揉三炒,达到理想的「做形」,

方塑成漂亮的形状。

之后再进行烘焙,

制作出美观同时茶味鲜爽的理想茶品。

从选料到制成由张跃华先生全程监制,

由厂内具有经验的茶师团队,

严格遵循三炒三揉三烘焙的蒙顶茶传统工艺,

不吝工时,全手工制成。

这一套工艺,

凝练着蒙山千年制茶传统之精华,

为数代茶人经验与灵感的演绎。

遵循传统,制法异常繁复。

只为将千载留芳的贡茶原香与您共享。

纤细美观、汤色清碧,饮来香甜满口、味甘鲜。

     大雅堂堂主赵清涛和张跃华老师
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