蒙山茶传统制作技艺非遗传承人
张跃华
张跃华,出身于茶马古道起点——名山县蒙顶山南麓的制茶世家,传承正宗蒙顶制茶技艺,
恪守“万事诚为本,手艺莫欺心”的祖训,
20余年勤恳事茶。被誉为“茶祖杰出传人”。
这一切,他只为不负初衷:
“为天下茶友奉上一杯尽善尽美的跃华-蒙顶山茶。”
“杨子江中水,蒙山顶上茶”,
蒙顶甘露为中国知名绿茶,
自唐代起便被列为贡茶,
两千余年盛名不衰。
蒙顶甘露茶型纤细、汤色清碧,
饮来香馨高爽、味醇而甘,
在今天也多次被选为中国礼茶。
“高山云雾出好茶”,
原料来自北纬30度,
海拔800米以上,
常年多云雾的蒙顶山是优质茶叶核心产区。
并在在春分时节采摘,
选料绝大部分为全芽,
少量一芽一叶。
将嫩叶采收下来后,
经过摊放——三揉三炒,达到理想的「做形」,
方塑成漂亮的形状。
之后再进行烘焙,
制作出美观同时茶味鲜爽的理想茶品。
从选料到制成由张跃华先生全程监制,
由厂内具有经验的茶师团队,
严格遵循三炒三揉三烘焙的蒙顶茶传统工艺,
不吝工时,全手工制成。
这一套工艺,
凝练着蒙山千年制茶传统之精华,
为数代茶人经验与灵感的演绎。
遵循传统,制法异常繁复。
只为将千载留芳的贡茶原香与您共享。
纤细美观、汤色清碧,饮来香甜满口、味甘鲜。
大雅堂堂主赵清涛和张跃华老师