南糯山古树晒红之美

春启，茶王车杰来电，老友的欣喜隔着听筒都能感知，那头传来喜讯：今年头春头采的南糯山古树晒红即将出山！
苦盼一周，终得茶王亲制的这份 “春日馈赠”，未及多思，便急着品鉴，欲与茶友共享这春茶之妙。
2025 年南糯山古树晒红较往年大不同，沸水一冲，揭盖瞬间，馥郁花香汹涌袭来。稍顿，轻抿一口，花香满溢，高扬的香气在两颊间萦绕不散。
今年这茶香，浓烈且张扬，闭目细品，仿若已置身南糯山半坡老寨，听鸟语蝉鸣，嗅遍野芬芳……
时光匆匆，岁月无情，幸而有茶王亲制的这杯红茶相伴，夫复何求！
四季更迭，莫若将生命倾付于美好，如与茶相守，感冷暖、观沉浮、品浓淡。时光悠悠，沉淀之后，方见澄澈。

鸟语蝉鸣的南糯山半坡老寨

茶王车杰的妹妹在南糯山采古树茶

南糯山古树晒红品鉴

云南南糯山古树晒红是南糯山茶王车杰早春采摘自家的普洱古茶树青叶，用晒青红茶工艺亲自制作而成。

晒青红茶工艺与传统红茶工艺有所不同，它在干燥环节主要采用日晒干燥，保留了茶叶更多的天然物质和活性成分，使茶叶具有独特的风味和品质特点。同时，晒青红茶工艺也借鉴了普洱茶的一些制作理念，让茶叶在后期有一定的转化空间，兼具了红茶的香甜和普洱茶的醇厚韵味。

年份：2024年，2025年
等级：顶级稀有
制作者：云南南糯山茶王车杰
产地：云南南糯山半坡老寨海拔1800米山腰
品种：普洱茶千年古树
工艺：晒青红茶工艺

外观

南糯山古树晒红茶干茶条索紧结，色泽乌润，金毫显露，匀整度较好，无明显杂质。

香气

干茶闻之有淡淡的花香与蜜香混合的香气，香气清幽持久。冲泡后，香气更加浓郁，有兰花香、蜜香以及独特的古树茶韵，香气层次丰富。

滋味

入口滋味醇厚，茶汤顺滑，有明显的回甘与生津，滋味浓郁饱满。茶汤中带有淡淡的果酸味，增加了滋味的丰富度，且耐泡性强，多泡之后仍有滋味。

汤色

冲泡后汤色红亮通透，犹如红玛瑙般艳丽，随着冲泡次数增加，汤色逐渐变浅，但仍保持明亮。

冲 泡

温杯洁具

用沸水冲洗茶壶、公道杯、品茗杯等茶具，提高茶具温度，同时起到清洁作用。

投茶

根据茶具容量，一般 150 毫升的盖碗投茶 5 – 8 克左右，可根据个人口味适当调整。

注水

采用高冲法，将沸水沿盖碗边缘缓慢注入，让茶叶充分舒展。水温以 90 – 95℃为宜，不可用刚烧开的沸水直接冲泡，以免破坏茶叶的香气和口感。

浸泡

第一泡为洗茶，快速出汤，倒掉不喝。之后每泡浸泡时间根据个人口感适当调整，一般第一泡浸泡 5 – 10 秒，后续每泡递增 3 – 5 秒。

出汤

浸泡时间到后，将茶汤快速倒入公道杯中，再分入品茗杯。出汤要沥干，避免茶叶长时间浸泡在水中导致茶汤苦涩。

品茗

先闻茶香，再观汤色，最后小口品尝茶汤，感受其滋味、回甘和生津等特点。

包 装

［存 储］

密封放置清洁、无异味的环境 注意避光、防潮