用过漱口茶

方能散

诗礼之家的高雅茶俗

古人没有洁齿之具，那么，饭后如何清除口中异味和齿间残物呢?这里要说一说被人们遗忘了的茶俗——漱口茶。

“寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来……接了茶，早见人又捧过茶盂来，黛玉也照样漱了口。盥手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶。”

——摘自《红楼梦》第三回

漱口茶的功用，李时珍在《本草纲目》中也有记载。

“惟饮食后浓茶漱口，既去烦腻而脾胃不知，且若能坚齿消蠹，深得饮茶之妙。”

可见，饭后以茶漱口是大有益处的。难怪那年元宵之夜，以贾母为首的太太小姐们吃完宵夜，撤去残席。

外面另设上各种精致小菜。大家随便随意吃了些，用过漱口茶，方散呢。