[品 鉴]

一冲，淡雅花香之余略带陈味，虽是老茶，头泡也决定喝一点点，口感淡甜没有杂味。老茶储存的好不好，应从第一道的茶汤去感受。

二冲，汤色亮橙如油，汤感柔糯，似有木香、梅香、又泛淡淡的药香，细嗅，又转瞬沉在水里。

三冲，茶汤转为红橙，略带一丝咸味，水活而能化。这种韵，既有甜蜜，又有咸涩。

四冲，每一滴入口，滋味都饱满有内质，之前是一种沁的感觉，现在变得越发柔和，口腔留有冰糖般的清甜。

五冲，汤色不变，水很绵细，一丝苦涩觉之即化，两颊生津不断。

六冲，除了木味，其内质的甜味令人觉得与老普洱有点像，茶老了，在陈韵上总有相通之处，精洁且干净。

老岩茶的味道，力量感在每一口茶汤中蕴藏着，可冲至十道以上，汤水更为清亮，滋味仍是不可说的细活，杯中冷冷的花果余香，甘韵之味长留舌本。