大雅堂品鉴

一冲，轻嗅干茶，便觉其幽香清绝，开汤冲泡，花香即在鼻间轻轻跳动，不浓不烈，不清不浅。

二冲，茶汤透亮呈琥珀色，唇齿间那缕幽幽的气息极为抓人，引人不禁想去探寻，细细品味。

三冲，逐渐显出桂花香、乳香、薄荷香……如此丰富且优雅的香气混合在一起，滋味也毫不逊色，汤感厚实，不愿多言，只细砸双唇，一心体会。

四冲，正是精华的时刻，入口转润，茶汤没有残滞之感，亦无过火之味。饮茶至此，甚是放松。

五道至八道以后，香气都有所不同，依旧持久，滋味醇厚。一般来说，轻火的茶容易茶汤淡薄，但空谷幽兰却是厚口，不论是唇齿间，及冷杯底都香气绵长，韵味悠悠。